Comida de Villar Hermanos no fue causa de muerte de doctora, dice Salud Pública en investigación

El restaurante Villar Hermanos fue desvinculado de la investigación que realiza el Ministerio de Salud Pública (MSP) por la muerte de una doctora en mayo, después de alegadamente haber consumido un pescado en el establecimiento.

Tras los resultados arrojados en los análisis toxicológico y microbiológico realizados por el Laboratorio de evaluación de Productos de Consumo Humano a las muestras de alimentos tomadas del referido negocio, se descartó su relación con la muerte de la galena.

De acuerdo con Leandro Villanueva, viceministro de Consumo Humano, se realizaron pruebas para detectar sustancias tóxicas y contaminantes en las muestras recolectadas incluyendo productos químicos conocidos por ser perjudiciales para la salud humana, pero los resultados de las referidas pruebas no mostraron ninguna sustancia tóxica en los alimentos analizados.

"Además, se realizó un análisis microbiológico de las muestras de alimentos cocinados tomadas en el restaurante Hermanos Villar, con el objetivo de identificar la presencia de microorganismos patógenos o bacterias dañinas que pudieran haber causado el incidente y los resultados de este análisis también fueron negativos", aclaró Villanueva.

En conclusión, no se encontraron pruebas indicativas de que los alimentos recolectados por el Área V de Salud estuvieron implicados en la causa del fallecimiento de la patóloga, ya que estos no contenían sustancias tóxicas ni estaban contaminados microbiológicamente.

En cuanto al caso el MPS considera importante que las autoridades competentes continúen investigando y recopilando información adicional que pueda arrojar luz sobre este trágico suceso.