Cumbre de Mujeres en Gastronomía realiza homenaje a Silvia de Pou

La Asociación Dominicana de Gastronomía (Asodoga) y el Grupo Buen Vivir unen esfuerzos para realizar la primera Cumbre de Mujeres en Gastronomía, en el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), un encuentro con un enfoque empresarial que contribuye con la formación de las mujeres del sector para incentivarlas a emprender e innovar en la gastronomía.

La Cumbre de Mujeres en Gastronomía, es una novedad en el sector que busca dar visibilidad y reconocimiento al papel fundamental que las mujeres desempeñan en la industria, con el objetivo de educar, inspirar, elevar y empoderarlas.

Los asistentes participaron en importantes ponencias y foros, dirigidos por expertos nacionales, que abordaron temas claves como la sostenibilidad, la innovación culinaria, la visibilidad de la mujer en la cocina, casos de emprendimientos exitosos, el rol de la mujer en la apicultura y el emprendimiento en el mundo del vino.

El acto inaugural inició con las palabras de Luisa Feliz, CEO del Grupo Buen Vivir, quien dijo sentirse feliz por resaltar proyectos impulsados por mujeres que están marcando la diferencia en la industria gastronómica, contribuyendo con esto a cerrar la brecha.

A seguidas, subió al pódium Carlos Peguero, viceministro de Turismo para la Cooperación Internacional, quien manifestó el compromiso que tiene la institución con respaldar el trabajo de las mujeres en la industria del turismo y la gastronomía, resaltando que eventos como este sirven de voz a la mujer de ese sector.

El momento más emotivo del encuentro fue el reconocimiento a la maestra culinaria Silvia Henríquez de Pou, por lograr con sus recetas aportar a la gastronomía dominicana, dejando un legado que va de generación tras generación.

“Es muy fácil reconocer todo el esfuerzo de doña Silvia, no solamente por el gran trabajo realizado en la televisión y por sus libros de cocina, sino por el coraje que ha tenido. Una mujer que apostó a su hogar, a levantar cinco hijos” manifestó Roberto Henríquez, viceministro de calidad del Ministerio de Turismo.

También fueron reconocidas, Ana Silvia Pérez (Pula) oriunda de Los Patos, Barahona y Leónidas de la Cruz, residente en la comunidad La Espina en Jamao al Norte, provincia Espaillat, cocineras que con sus ricos platos resaltan los productos locales haciendo honor a la cocina dominicana.