Estilo de Vida
Gastronomía de lujo en “The Epicure 2024”
Experiencia
- La plataforma de alta cocina, al estilo Paradisus Palma Real, marca un hito en la organización de experiencias gastronómicas inigualables.
Alexander Hugot, Chef Irving Cano, Chef Luigi Puello y Sara Ranghi junto al equipo del hotel Paraidus Palma Real.
La segunda edición de “The Epicure by Paradisus” estuvo llena de detalles. Una cena a ocho tiempos en el restaurante de especialidad Mina fue testimonio de la excelencia culinaria que propone la plataforma gastronómica de lujo. Cada receta, dulce o salada, una sinfonía de sabores orquestada para cautivar los paladares más exigentes, marcando un hito en la organización de experiencias gastronómicas inigualables.
Mantequilla de arenque con casabe.
Habichuelas con dulce.
Crema de yautia coco en tres texturas con molondron, langosta y coco.
Para dar inicio a la noche, George Valdez, gerente de Bares y Mixología del complejo hotelero y Carlos Mejía, embajador de Diageo Bar Academy para República Dominicana, invitaron a un recorrido de sensaciones y aromas a través de una exquisita selección de cócteles.
Carlos Mejía.
Expresso Colao. Ron Leyenda, cold brew (Café Expresso), licor de café, licor amaro y espuma de malta alemana.
Protagonistas
Los chefs Luigi Puello, de República Dominicana, e Irving Cano, de México, fueron los artífices detrás de esta experiencia. Ambos, amantes de sus raíces, reflejaban en cada receta su respeto a la esencia que los hace únicos, fusionando la creatividad y las técnicas modernas con ingredientes tradicionales. El resultado: un bocado que contaba una historia de orgullo y devoción hacia la rica herencia culinaria dominicana y mexicana, generando un recuerdo especial para quienes tuvimos la oportunidad de disfrutar sus creaciones.
Chef Luigi Puello.
Chef Irving Cano.
De cerca
Cada plato, cuidadosamente elaborado, se convertía en una obra de arte que fusionaba sabores y texturas de manera sublime. Una propuesta a sumergirse en un viaje sensorial que celebra la riqueza de la gastronomía local y la esencia mexicana.
Ensalada