Estilo de Vida
Gastronomía de lujo en “The Epicure 2024”
Experiencia
- La plataforma de alta cocina, al estilo Paradisus Palma Real, marca un hito en la organización de experiencias gastronómicas inigualables.
![Alexander Hugot, Chef Irving Cano, Chef Luigi Puello y Sara Ranghi junto al equipo del hotel Paraidus Palma Real.](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0aea6559fe.jpeg)
Alexander Hugot, Chef Irving Cano, Chef Luigi Puello y Sara Ranghi junto al equipo del hotel Paraidus Palma Real.
La segunda edición de “The Epicure by Paradisus” estuvo llena de detalles. Una cena a ocho tiempos en el restaurante de especialidad Mina fue testimonio de la excelencia culinaria que propone la plataforma gastronómica de lujo. Cada receta, dulce o salada, una sinfonía de sabores orquestada para cautivar los paladares más exigentes, marcando un hito en la organización de experiencias gastronómicas inigualables.
![Mantequilla de arenque con casabe.](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0b14e419b6.jpeg)
Mantequilla de arenque con casabe.
![Habichuelas con dulce.](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0b1ae09540.jpeg)
Habichuelas con dulce.
![Crema de yautia coco en tres texturas con molondron, langosta y coco.](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0b2c78d976.jpeg)
Crema de yautia coco en tres texturas con molondron, langosta y coco.
Para dar inicio a la noche, George Valdez, gerente de Bares y Mixología del complejo hotelero y Carlos Mejía, embajador de Diageo Bar Academy para República Dominicana, invitaron a un recorrido de sensaciones y aromas a través de una exquisita selección de cócteles.
![Carlos Mejía.](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0b02b7ad3b.jpeg)
Carlos Mejía.
![Expresso Colao. Ron Leyenda, cold brew (Café Expresso), licor de café,
licor amaro y espuma de malta alemana.](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0b0d61c569.jpeg)
Expresso Colao. Ron Leyenda, cold brew (Café Expresso), licor de café, licor amaro y espuma de malta alemana.
Protagonistas
Los chefs Luigi Puello, de República Dominicana, e Irving Cano, de México, fueron los artífices detrás de esta experiencia. Ambos, amantes de sus raíces, reflejaban en cada receta su respeto a la esencia que los hace únicos, fusionando la creatividad y las técnicas modernas con ingredientes tradicionales. El resultado: un bocado que contaba una historia de orgullo y devoción hacia la rica herencia culinaria dominicana y mexicana, generando un recuerdo especial para quienes tuvimos la oportunidad de disfrutar sus creaciones.
![El chef Luigi Puello.](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0b217199d4.jpeg)
Chef Luigi Puello.
![Chef Irving Cano.](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0b249b8ed4.jpeg)
Chef Irving Cano.
De cerca
Cada plato, cuidadosamente elaborado, se convertía en una obra de arte que fusionaba sabores y texturas de manera sublime. Una propuesta a sumergirse en un viaje sensorial que celebra la riqueza de la gastronomía local y la esencia mexicana.
![Ensalada](https://listindiario.com/files/vertical_main_image/uploads/2024/02/29/65e0b3344eb82.jpeg)
Ensalada