¿A quién no le agrada la idea de una cena en buena compañía, en un restaurante de lujo? Pero para disfrutar la experiencia en todo su esplendor, no es suficiente saber comportarnos de manera adecuada, es propicio, además, conocer un poco sobre los conceptos que engloba el mundo gastronómico.

Salir a comer fuera de casa dejó de ser una simple necesidad alimentaria para convertirse en una experiencia sensorial y emocional. Aquí es donde juega un papel protagónico el Maître, termino francés que se refiere a la forma abreviada de “maître d'hôtel”, literalmente, 'maestro de sala'.

Este profesional es el responsable de planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades propias del restaurante. La nuevas tendencias han otorgado un papel importante al Maître, que hoy día debe ser capaz de detectar las necesidades de cada cliente y ofrecer un servicio lo más personalizado posible.