Platos llenos de sabor para comer en casa

Hola mis amigas y amigos, muy buenos días. Para hoy les traigo un arroz cantonés, muy fácil de preparar, así como un pollo a la ‘King’ que es un clásico que a todos gusta y que me han solicitado en estos días. Éste lo pueden acompañar de un arroz blanco y unas tostadas de pan y ya tienen una comida completa. Tengan todos muy buen provecho y hasta la próxima.

Arroz cantones Ingredientes 2 tazas de arroz cocido

2 huevos batidos

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 tazas de jamón cocido cortado en trozos

1 taza de guisantes congelados

3 cebollas tiernas picadas finamente

3 cucharadas salsa china

Aceite el necesario

Sal y pimienta al gusto

Agua la necesaria

Preparación En un amplio sartén o wok, poner el aceite de oliva, poner a fuego medio, luego agregar el arroz y poner 1/2 taza de agua caliente, agregar los huevos batidos. Para formar una tortilla, mover y agregar el jamón. Aparte poner en un sartén un poco de aceite y dejar calentar saltear en éste los guisantes, ponerle la sal y pimienta al gusto. Luego agregar al arroz y revolver. Puede servir de inmediato.

Pollo a la King Ingredientes 1 pollo de 3 1/4 libras o

2 libras de pechuga de pollo cortadas en trozos

2 tazas de agua

1 cebolla picada

1 ají cubanela

1 1/2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de vino blanco

Preparación Corte en presas el pollo o las pechugas, coloque en una cacerola con todos los ingredientes, lleve al fuego tapado, cueza a fuego lento hasta que ablanden las carnes, luego baje del fuego y deje que enfríe totalmente. Corte las masas en cubos pequeños y reserve.

Para la salsa: Ingredientes 1 ají cubanela verde

1 pimiento rojo

1 taza de hongos cortados

1 taza de apio picado

1 cucharada de salsa inglesa

2 cucharadas de mantequilla

Mezcle en un sartén por 5 minutos y reserve.

La salsa: Ingredientes 4 cucharadas de mantequilla

1 1/2 taza de leche

1 lata de leche evaporada

4 cucharadas de harina

1 cucharadita de sal

2 yemas de huevo

1/4 taza de vino blanco

Preparación En una cacerola ponga la leche evaporada y la leche de vaca, ponga la sal. Diluya la harina con un poco de la leche hasta quedar bien diluida, agregue a la cacerola, ponga la sal, bata las yemas de huevo y agréguele el vino blanco y bata suavemente. Agregue esto a la cacerola, ponga al fuego para espesar ligeramente, mezcle despacio, cuando esté espesando agregue el pollo troceado en partes y siga mezclando hasta finalizar. Agréguele luego la preparación de la salsa con los ajíes, apio, etc. Una todo muy bien, sin dejar pegar y sin dejar que espese demasiado. Sirva caliente.