Los beneficios de tomar leche en la adolescencia

Desarrollar hábitos saludables como tomar leche en la adolescencia pudiera tener un efecto a largo plazo en las mujeres en riesgo de padecer diabetes tipo 2, según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. Los investigadores encontraron que los adolescentes consumidores de leche son más propensos a consumir leche en su vida adulta, un hábito de toda una vida que fue asociado a un riesgo 43% menor de diabetes tipo 2 comparado con los que no consumen leche. La diabetes afecta a más de 25.8 millones de personas o cerca de 1 de cada 10 norteamericanos. El estudio de la Universidad de Harvard analizó los patrones de consumo de alimentos (incluyendo leche y sus derivados) en más de 37,000 mujeres adolescentes y adultas. Encontró que las mujeres que tomaron la mayor cantidad de leche siendo adultas y consumieron más productos lácteos durante su adolescencia tuvieron menor riesgo de padecer diabetes tipo 2. UN SEGUNDO ESTUDIO CONFIRMA HALLAZGOS Un amplio segundo estudio de Harvard reforzó los beneficios de la leche a lo largo de la vida, particularmente como fuente de proteína. Estudiando a más de 440,000 adultos, los investigadores encontraron que cambiando a lácteos bajos en grasa en vez de carne como fuente de proteína, se podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en un 17%.