En consulta es muy frecuente que cuando los pacientes están en pleno proceso de desintoxicación y deshabituación de alguna sustancia, una de las cosas que demandan son dulces, también café ( estimulante) pero bien cargado de azúcar, ya que le calma la saciedad por lo menos de forma momentánea.
El azúcar (sacarosa) es hidrato de carbono, el cual produce energía en el organismo y principalmente en nuestro Sistema Nervioso Central (SNC).
El cerebro absorbe el 20% del azúcar que ingerimos, es decir, necesitamos el azúcar para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
Ahora bien, cuando la consumimos en exceso, se relaciona con múltiples enfermedades: obesidad, problemas odontológicos, diabetes mellitus, entre otras miles de enfermedades.
¿Cuál es el problema? Para no generalizar, lamentablemente casi todo tiene azucar.
Hace dos semanas decidí retomar mis buenos hábitos de alimentación y de vida en sentido general, ya que con las prisas del trabajo, familiar, etc, he terminado en los últimos dos años comiendo más fuera que en mi propia casa.
¿Qué ha pasado? No era consciente hasta estas dos semanas, de la cantidad de azúcar que estaba ingiriendo sin darme cuenta, yo en mi casa no compro azúcar, no me gusta el chocolate, pero es que todo lo que viene enlatado, en bote, en plástico, la mitad de su contenido es azúcar.
Todo lo que comemos que no hacemos con nuestras manos en casa, todo tiene azúcar.
Han sido unas semanas muy difíciles, ya me encuentro mejor porque esta maquinaria llamada cuerpo, menos mal que se adapta a su tiempo. He pensado mucho en mis pacientes, porque las sensaciones que he sentido son muy parecidas a un síndrome de abstinencia, en mi caso al azúcar.
Ánimo a todo el mundo, a comer de forma consciente y a tener un acompañamiento en ese proceso de cambios de hábitos, ya que es necesario.
He tenido la suerte de tener a un coach con la paciencia como una catedral, pero sobre todo sabe escuchar y eso es un arte en estos tiempos. Que cuando intentas tirar la toalla, te enfoca a mantener el norte en los objetivos a corto y largo plazo.
Esto acaba de empezar y siento gratitud de que alguien me acompañe de forma saludable, en este proceso de cambios.
Gracias @coach_hasbun por tu exquisita profesionalidad magistral, a distancia, pero muy cerca.