La cocina española llega al Millésime! Cap Cana

CAP CANA.- El complejo Cap Cana y el Club Millésime celebraron la primera versión del Millésime! Cap Cana, un encuentro gastronómico que reunió a los mejores exponentes de la cocina española. Luego de una serie de preparativos para cumplir con los requisitos que conlleva un evento de esta magnitud, se realizó la actividad con la intención de hacer una demostración de la riqueza culinaria que posee España. Las palabras de bienvenida de Saraida de Marchena, encargada de relaciones Públicas del grupo Cap Cana, y de Manuel Quintanero presidente del Club Millésime, dieron paso a los ocho expositores que pusieron de manifi esto la más alta expresión de la cocina española, en el evento que por primera vez sale de su natal España. Entre los participantes estuvo presente el chef Ferrán Adriá, propietario del restaurante El Bulli, en España, quien por sus conocimientos gastronómicos es considerado como el cocinero más infl uyente del mundo. El encuentro culminó con una cena de gala en los restaurantes Blue Marlin y Casa Bella del hotel Sanctuary, donde Ricardo Hazoury, presidente de Cap Cana, y Manuel Quintanero hicieron entrega de un reconocimiento a Adriá por su trayectoria y vasta experiencia en la cocina española, que gracias a su amplia variedad de productos prepara los más deliciosos platillos de renombre internacional. (+)NOMBRE DE LOS EXPOSITORESEn la actividad expusieron Paco Roncero, Jordi Roca, Pedro y Marco Morán, Joaquín Felipe, Quique Dacosta, Enrique Martínez, Mario Sandoval, José Manuel Escoria y Custodio Zamarra. También expuso el propietario de Aceite de Oliva Virgen, Carlos Falcó, quien sobre las propiedades y ventajas de ese producto. Además Florencio Sanchidrián trató el tema "Jamón, tesoro y su corte, un arte”. Y para cerrar con broche de oro subió al escenario el más esperado de la tarde, Ferrán Adría, quien con su ponencia “La cocina tecnoemocional” mostró porque lo reconocen como el cocinero más influyente del mundo.