Variedad
La versatilidad de la avena
Sabor. Este plato tiene muchos beneficios para la salud, es muy nutritivo y está hecho de avena, fresas y uvas.
La avena es un alimento rico en nutrientes y aporta las vitaminas que son necesarias para el cuerpo humano.
Este cereal se puede consumir de diferentes maneras y además de ser considerado uno de los principales en la lista de alimentos para desayunar, es bueno para ayudar a combatir problemas de salud como la diabetes, colesterol malo, estreñimiento entre otros.
Pero también este alimento es ideal para mezclarlo con frutas y tener opciones diferentes y saludables para la merienda y el desayuno.
En base a ello, el chef Marco Sánchez presentó esta semana diversos platos que se pueden lograr con el nutritivo alimento.
Platos Según Sánchez, estos platos son fáciles de preparar y no hay que salir de casa para hacerlos.
Explica que para hacer la avena con frutas se recomienda cocinar una con sabor a manzana, dejar enfriar y hacer una ensalada de frutas con fresas, uvas frescas y miel.
Una vez termine, coloque la ensalada sobre la avena.
Sánchez dice que la idea de este plato es cambiar el típico “parfait” que comemos en el desayuno por una opción más saludable, ya que la avena es antioxidante e ideal para quienes quieren estar más sanos.
Otros platos que se pueden lograr son los “pancake” a base de avena de chocolate, decorado con banana y nutella; y galleta de avena con sabor a miel, pasa y almendra.
La avena utilizada fue la Avelina, la cual viene en diferentes sabores y es producida en Venezuela.
Productos de la región Las variedades presentadas por el chef forman parte de un programa del Hotel Jaragua, que busca resaltar los productos centroamericanos y caribeños, con el objetivo de darlos a conocer.
“La recetas en esta oportunidad están enfocadas en el desayuno y el almuerzo para que las personas sepan que con la avena no solo se pueden hacer desayunos”, explica Sánchez.
Cada mes el hotel realiza este tipo de presentaciones con diferentes alimentos. Este mes le tocó a la avena.
Para este tipo de presentaciones, según ejecutivos del hotel, se valoran los productos dominicanos y de otros países de Latinoamérica para sacar lo mejor de ellos, por esta razón se cuenta con la colaboración del chef Sánchez, ya que este tiene experiencia en el área y ha trabajado en algunas ciudades
Experiencia del chef Marco Sánchez tiene más de 18 años en la industria culinaria, su experiencia la ha adquirido en hoteles y restaurantes de lujo.
Sánchez es el chef ejecutivo del Hotel Jaragua y siempre busca resaltar los productos dominicanos.
El cocinero posee talento para mezclar ingredientes y hacer increíbles platos.
El chef transforma los productos y hace de un simple plato una creación gastronómica espectacular.