¿La venta de cerdo asado? Un éxito en la víspera de Nochebuena

Contrario a otros años, la víspera de Nochebuena ha llegado con buen pie hasta los vendedores de cerdo asado que cada 24 y 31 de diciembre arropan las aceras del Gran Santo Domingo.

En varias paradas que realizó el Listín Diario entre las calles y avenidas que normalmente acogen a estos comerciantes, quedó claro que, por lo menos la mañana de este domingo, las ventas de puerco asado fueron un éxito con el despacho de decenas de libras.

Desde distintas provincias del país, los mercaderes han traído de siete y hasta diez marranos, y sobre las 10:00 A.M., de los entrevistados, el que menos había despachado había vendido 2 cerdos y medio.

“Nosotros venimos de La Vega todos los años, y ahora trajimos diez cerdos y ya hemos vendido cuatro. La venta está buena, pero esperamos que en la tarde siga subiendo para no llevarnos nada para atrás”, contó Idaliza Ascencio, quien refirió que de no venderse, normalmente se daña la carne que queda.

La gente hace fila en los puntos que conoce, considerando que las ventas son tradición y el sazón es siempre el mismo, y el que llega por primera vez, desde que llega pide un trocito para probar.

“Si nos ponemos a comparar con años anteriores, este nos ha ido excelente, y eso que todavía es temprano. Pero ha habido años que todo lo que hemos traído toca llevárselo para atrás”, aseguró Miguel Cruz, también de la provincia de La Vega, ubicada en un puesto en la avenida Anacaona, en el Distrito Nacional.