El fenómeno actual del alza de los precios de los alimentos ha servido para evidenciar y renovar la importancia y vigencia de la seguridad alimentaria en nuestro país.

El aumento de los costos de transporte, la escasez de mano de obra, los factores climáticos y el incremento de los precios de los fertilizantes son algunos de los factores que han generado una inflación alimentaria a niveles históricos en todo el mundo.

Como si fuera poco, la guerra entre Rusia y Ucrania tendrá un efecto amplio en los precios mundiales de los alimentos debido a una interrupción en la cadena de suministro de granos y energía en Europa, dado que Rusia proporciona el 20% del trigo del mundo, lo que lo convierte en el mayor exportador de trigo del planeta, mientras que Ucrania es el quinto más grande.