El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) dispuso un incremento para este año de las inspecciones en las cocinas, panaderías y procesadoras de leche que diariamente despachan el alimento escolar a los más de 1.8 millones de estudiantes y personal educativo.

La decisión es parte de la visión estratégica del director de INABIE, Víctor Castro, quien busca robustecer el programa social de mayor alcance del país, y garantizar el fiel cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufacturas que se exige por contrato a los suplidores.

Las inspecciones se realizarán de manera aleatoria por el Departamento de Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos del INABIE, entre otros organismos internos que el año pasado realizaron 811 inspecciones en plantas procesadoras de leche, cocinas suplidoras de almuerzo y panaderías, además de 198 análisis a productos en laboratorios para garantizar la calidad. Estos números serán incrementados este año con la integración de un mayor número de técnicos, así como supervisiones en las escuelas por parte de otras áreas neurálgicas de la institución que están siendo fortalecidas.