Brasil alerta a la comunidad global que ya no habrá pollos baratos
Ricardo Santín, en la Exposición Internacional de Avicultura y Porcicultura 2022 (SIAVS EFE / AFP
Las carnes de pollo y cerdo son proteínas esenciales para millones de personas en el mundo. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) explica que la producción de estos alimentos, específicamente la de aves de corral representan una función fundamental en los países en vías de desarrollo, siendo una industria comercial que genera empleos y que esta´ experimentando un rápido crecimiento.
Ante esa creciente expansión de un sector que adquiere mayor relevancia, productores de proteína animal de Brasil, principal exportador de carne de aves y segundo país productor de este alimento a nivel global, advierten que la población mundial debe estar lista para una nueva realidad: recibir esos productos a un precio más costoso.
Para Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), el tiempo de los alimentos baratos está llegando a la fase final debido a que cambió el nivel de costos y ahora existe un nuevo nivel que impacta los productos básicos para la alimentación de los animales, por lo que “los consumidores tendrán que dejar un poco más de dinero para cubrir sus necesidades esenciales”.