La FAO apoyará al Inabie en mejorar alimentación escolar
El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) junto a una misión de especialistas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO) iniciaron ayer el “Diálogo Asistencia Técnica Regional y Necesidades Prioritarias del Inabie”, con el objetivo de elevar la calidad de la alimentación que reciben los estudiantes.
La actividad, que fue aperturada por el director ejecutivo del Inabie, Víctor Castro y el representante de la FAO en República Dominicana, Rodrigo Castañeda, busca unir esfuerzos para fortalecer el Programa de Alimentación Escolar. como parte del proyecto FAO-Inabie en República Dominicana denominado “Entorno Escolar Saludable a través de estrategias innovadoras para el Fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar (PAE)”.
“Para nosotros que estamos centrados en la construcción de un nuevo Inabie tener este acompañamiento e intercambio con la FAO nos permite adquirir experiencias que ya han dado resultado en otros países y que estamos convencido que tras los ajustes a las realidades de nuestro país también nos permitirán tener una alimentación de calidad que es el anhelo de todos nosotros”, resaltó Castro.
Reforzar el servicio de alimentación que reciben más de 1.8 millones de beneficiarios en las escuelas del país es el objetivo principal de esta actividad que contó con la exposición de la Oficial de Seguridad Alimentaria y Nutricional, Daniela Godoy, la coordinadora Regional de la Cooperación Brasil-FAO de la FAO, Najla Veloso y el oficial regional de Nutrición de la FAO, Israel Ríos. Desafios y oportunidades En el evento fueron identificados los desafíos y oportunidades para la evolución de la alimentación escolar en la República Dominicana con lo que se dio inicio a la implementación de una hoja de ruta de Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) que permitirá llevar alimentos con la debida calidad e inocuidad a las escuelas del país.
“Hoy más que nunca, con una evidente alza de precios de los alimentos, el fortalecimiento del Programa de Alimentación Escolar es clave para garantizar la alimentación saludable de nuestros escolares, a través de la mejora de los menús, y apoyar la producción local y la agricultura familiar, incorporando las compras públicas de productos frescos”, indicó Rodrigo Castañeda.
Los ejes urgentes a trabajar se encuentran el establecimiento de escuelas sostenibles, un laboratorio gastronómico para capacitación, la reducción de desperdicios del PAE, mejora en las compras públicas, entre otros, que son parte de las experiencias innovadoras ejecutadas por la FAO para apoyar a países de América Latina y el Caribe donde se desarrollan programas similares.
La organización exhortó al instituto a promover un intercambio de experiencias, apoyar la implementación de políticas y aprobación de leyes para crear ambientes alimentarios saludables y socializar con integrantes del Frente Parlamentario Contra el Hambre la importancia de tener un enfoque basado en los derechos humanos para las políticas y la legislación sobre alimentación y nutrición en el ámbito escolar.
La misión estará toda esta semana en el país y se tiene previsto un encuentro estratégico con el ministro de Salud Pública, Daniel Rivera, y por último, se reunirán con los diputados y senadores del Frente Parlamentario Contra el Hambre.