¡Llegó la temporada de las habichuelas con dulce!
Todos los años, cuando los meses de marzo y abril están cerca, los dominicanos y las dominicanas esperan con ansias una de sus temporadas favoritas, que viene acompañado por el sabor más anhelado: ¡las habichuelas con dulce!
El 2021 no es la excepción, Leche Evaporada Carnation®, marca perteneciente al portafolio de Nestlé, recuerda el gran valor que tiene la preparación de este tradicional postre: la unidad.
Sí, las habichuelas con dulce unen a seres queridos, amigos, compañeros de trabajo y hasta a los vecinos, en torno a ellas.
Si amas la tradición y deseas mantenerla y promocionarla, aprende a preparar en pasos muy sencillos:
Receta habichuelas con dulce
Ingredientes
- 1 libra habichuelas rojas ablandadas con 1 astilla de canela
- 2 envases leche evaporada carnation® uht 300 ml.
- 1 taza leche de coco, sin azúcar
- 1 lata leche condensada la lechera® 403 gr.
- 1/2 taza azúcar
- 1 astilla de canela
- 8 unidades clavos dulces
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 1/2 taza pasas
- 1 libra batata pelada, cortada en dados, hervida con sal y escurrida
- 1 cucharada grande extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita sal
- 1 cucharada grande mantequilla
Instrucciones
1. Licúa las habichuelas con su líquido, cuélalas, agrega los envases de Leche Evaporada CARNATION® y la leche de coco.
2. Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar, la lata de leche condensada LA LECHERA® y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
3. Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada.
4. Retira del fuego y sirve fría o caliente.
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