Suiza se convertirá este año en importador neto de queso por primera vez

Suiza importará más queso del que exporta este año por primera vez, según el presidente de la asociación láctea del país.

La apertura del mercado de la leche en Suiza ha presionado a los productores nacionales en los últimos años, lo que ha llevado a algunos a darse por vencidos, dijo Boris Beuret al diario Le Temps, con sede en Ginebra, en una entrevista publicada el sábado.

Beuret dijo que se deben tomar medidas para garantizar que Suiza, famosa en todo el mundo por variedades de queso de alta calidad como Gruyère y Emmentaler, pueda continuar produciendo para su propia población.

“Si no, terminaremos importando (queso), lo que sería un absurdo económico, social y ecológico”, dijo.