Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo 2024

La noche de este miércoles se anunció la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2024, patrocinada por San Pellegrino & Acqua Panna.

Once de las grandes casas gastronómicas están en latinoamerica: Maido, ocupa el quinto lugar (Lima, Perú); Quintonil, séptimo lugar (Ciudad de México); Don Julio, décimo (Buenos Aires, Argentina), Kjolle en la posición 16 (Lima, Perú); El Chato, en el puesto 25 (Bogotá, Colombia); A casa do Porco de 27 en la lista(San Pablo, Brasil).

Mientras que de 29 en la lista se posicionó Boragó (Santiago de Chile), le siguieron de Pujol en el puesto 33 (Ciudad de México), Roseta en el puesto 34 (Ciudad de México), Oteque de 37 (Río de Janeiro, Brasil) y en el 41 Mayta (Lima, Perú)

La lista incluye restaurantes de seis continentes y se elabora a partir de los votos de 1,080 expertos independientes del mundo de la gastronomía, desde periodistas gastronómicos y chefs de renombre mundial hasta gastrónomos viajeros, según publicó la cuenta de Acqua Panna.

PRIMEROS LUGARES

Según el listado el puesto número uno fue para el restaurante Disfrutar, ubicado en Barcelona, de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, que tiene en su haber tres estrellas Michelin. Según el medio El Diario NY, en 2023 ocupó la posición número dos.

Seguido está Asador Etxebarri, ubicado en Atxondo, España y en tercer lugar Table by Bruno Verjus, en París.

LISTA INTEGRA: 

1. Disfrutar (Barcelona, España)

2. Asador Etxebarri (Axpe, Atxondo, España)

3. Table by Bruno Verjus (París, Francia)

4. DiverXO (Madrid, España).

5. Maido (Lima, Perú)

6. Atomix (Nueva York, EEUU)

7. Quintonil (Ciudad de México)

8. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)

9. Gaggan (Bangkok, Tailandia)

10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

11 Septime (París, Francia)

12 Lido 84 (Brescia, Italia)

13 Trèsind Studio (Dubai)

14 Quique Dacosta (Denia, España)

15 Sézanne (Tokio, Japón)

16 Kjolle (Lima, Perú)

17 Kol (Londres, Inglaterra)

18 Plénitude (París, Francia)

19 Reale (Castel di Sangro, Italia)

20 Wing (Hong Kong)

21 Florilège (Tokio, Japón)

22 Steirereck (Viena, Austria)

23 Sühring (Bangkok, Tailandia)

24 Odette (Singapur)

25 El Chato (Bogotá, Colombia)

26. The Chairman (Hong Kong)

27. A casa do Porco (San Pablo, Brasil)

28. Elkano (Getaria, España)

29. Boragó (Santiago de Chile)

30 Tim Raue (Berlín, Alemania)

31. Belcanto (Lisboa, Portugal)

32. Den (Tokio, Japón)

33. Pujol (Ciudad de México)

34. Rosetta (Ciudad de México)

35. Frantzén (Estocolmo, Suecia)

36. The Jane (Amberes, Bélgica)

37. Oteque (Río de Janeiro, Brasil)

38. Sorn (Bangkok, Tailandia)

39. Piazza Duomo (Alba, Italia)

40. Le Du (Bangkok, Tailandia)

41. Mayta (Lima, Perú)

42. Ikoyi (Londres, Inglaterra)

43. Nobelhart & Shmutzig (Berlín, Alemania)

44. Mingles (Seúl, Corea del Sur)

45. Arpege (París, Francia)

46. Single Thread (California, EEUU)

47. Schloss Schauenstein (Furstenau, Alemania)

48. Hisa Franco (Kobarid, Eslovenia)

49. La Colombe (Ciudad del Cabo, Sudáfrica)

50. Uliassi (Senigallia, Italia)