¿Con qué combinaciones de alimentos hay que tener cuidado esta Semana Santa?

Si hay algo que no falta en esta Semana Santa son los platos tradicionales, entre ellos el pescado y las habichuelas con dulce. Sin embago, hay que tener cuidado con algunas combinaciones de alimentos para no terminar pasando un mal rato.

Si eres de los que acostumbra consumir pescado frito con bebidas azucaradas como refresco o jugo de cartón, deberías saber que esto no es bueno para tu salud renal. Según la especialista en nutriología Nelly Tejeda, esto conlleva a que haya aumento en la carga de sodio y azúcar.

“Idealmente yo recomiendo evitar alimentos que sean muy grasosos, como las frituras, o que sean excesivamente altos en sal o azúcar. Esto porque esa mezcla puede conllevar una indigestión, malestar general, inflamación o diarrea, y esto a su vez en una deshidratación”, explica la especialista.

La profesional recomienda no combinar grasas y frituras, como por ejemplo el pollo frito, empanada y pescado frito. Aconseja priorizar comidas que sean más ligeras porque para esta epoca sobreabundan las calorías o los alimentos muy calóricos, (picaderas, alcohol,etc).

“Evitar mezclar las frituras con los dulces tradicionales, por ejemplo, las habichuelas con dulce, que inevitablemente se consumen. Cuando esto se mezcla con frituras causa un malestar estomacal”, agrega Tejeda.

A la lista de los alimentos con los que hay que tener cuidado se suman los snacks y cualquier otro que implique un exceso de sal, sobre todo cuando se está en la playa, ya que estos contribuyen a la deshidratación.

¿Cómo deberías cocinar tu pescado?

Para los que van a consumir pescado, la experta recomienda que idealmente sea fresco, que sea al horno o a la plancha y que se acompañe de ensaladas que son más livianas y puede permitir que, como hay mayor ingesta de comida durante estos días, haya menor sensación de pesadez, de inflamación o de molestia estomacal.

La hidratación es algo que tampoco puede faltar. En este punto la especialista dice que si se va a tomar jugos o zumos que sean idealmente no industrializados o sin azúcar añadida.

Para el alcohol

La especialista recomienda ingeir alimentos sólidos previamente si se va a consumir alcohol, y no con el estómago vacío, con la finalidad de que el cuerpo absorba la bebida de una forma más lenta.

“Optar por bebidas como los cócteles sin alcohol, bebidas refrescantes para esta temporada, como aguas saborizadas bajas en azúcar o con electrolitos, agua de flor de jamaica, con rodajas de limón u hojas de menta”, explica.

Para quienes están en régimen de pérdida de peso, la profesional pide que recuerden que el consumo de alcohol desinhibe y puede aumentar la sensación de hambre, provocando el consumo de alimentos altos en sodio y grasas durante o después de beber, lo que conlleva a aumento de peso.