semana santa

Las habichuelas con dulce, la rica receta de la temporada

Compartimos una receta elaborada por el chef Manu

Habichuelas con dulce, plato dominicano

Habichuelas con dulce, plato dominicanoFuente externa

El valor de la Cuaresma está en las tradiciones religiosas que año con año los cristianos católicos viven con fe, e indirectamente estas costumbres han arrastrado una influencia en la gastronomía, marcando como únicos de la temporada platos salados y dulces.

Dentro de estos están las habichuelas con dulce, parte de la cultura dominicana y característico de nuestro país.

Y como ya es temporada compartimos una receta elaborada por el chef Manu.

Receta de habichuelas con dulce

Ingredientes

1 Libra de habichuelas rojas blanditas con 1 astilla de canela

2 Tazas de leche evaporada

1 Taza leche de coco

1 1/2 Taza azúcar

1 Ramita canela

1 Cucharada de vainilla

8 Unidades clavos dulces

1/2 Cucharadita nuez moscada

1 Taza pasas

1 Libra Batata pelada, cortada en dados, hervida con sal y escurrida

1 Cucharada grande extracto de vainilla

1/2 Cucharadita sal

1 Cucharada grande mantequilla

3 paquetes de galletas