RECONOCIMIENTO
Un premio a lo mejor de la gastronomía dominicana
Llegó la hora de reconocer el sabor que destila la comida nacional, y el talento que poseen quienes la trabajan. Esos atributos serán distinguidos con los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana, máximo galardón del sector gastronómico y hostelero de República Dominicana.
Marcelle Álvarez, directora de la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH), resaltó el interés generado en la población por la premiación a raíz de la alianza de la AGH con la Corporación Estatal de Radio y Televisión (CERTV). La premiación será realizada el próximo 18 de julio, a las 7:00 de la noche, en una transmisión a través del Canal 4RD.
La entrega de los premios se anunció durante un encuentro con representantes de medios de comunicación, realizado en el restaurante Maniquí, en el que también participaron Raymundo Morales, productor de AGH, y Olga Noboa, directora administrativa de CERTV.
“Junto al Canal 4 buscamos promover la gastronomía dominicana y los profesionales del sector a través de la entrega de estos premios”, expresó Álvarez.
En representación del periodista Nelson Marte, director de CERTV, habló Ramón Almánzar, encargado de Comunicación, quien destacó el apoyo a esta premiación, “que también forma parte de los esfuerzos y estímulos que promueve el presidente Luis Abinader para desarrollar políticas públicas-privadas como respuesta a los efectos del covid en la economía, el turismo y la generación de empleos en el país”.
Los Premios Nacionales a la Gastronomía nacieron en el año 2014 con el propósito de fortalecer el sector, e invita a los profesionales y empresas de la industria gastronómica a que participen activamente con sus opiniones para seleccionar de la mano de AGH a los más destacados de la industria.
Esta cuarta edición se compone de 24 categorías, incluidas dos nuevas: “Delivery”, que nace a raíz de la pandemia, pues muchos restaurantes se apoyaron en este recurso para continuar sus servicios, y “Marca País”, que reconocerá a los chefs dominicanos en el extranjero.
Raymundo Morales explicó que el proceso de selección se inició en marzo con la postulación de profesionales y empresas relacionadas al sector gastronómico, que este año alcanzó más de 5000 mil personas. Luego esta lista de nominados es publicada y se abre el proceso final de votación que se compone de dos fases: una en la que el público es el que decide y la otra que es para la delegación de expertos del sector compuesto por más de 50 personas.
LISTA DE NOMINADOS
Mejor Restaurante de Cocina Dominicana
Adrian Tropical
Casa Gastronómica Siglo XVII
El Conuco
El Higüero
Mesón de Bari
Típico Bonao
Mejor Restaurante Cocina Internacional
Okra
La Cassina
O.Livia
Ajualä
SBG
Central Gastronómica
Mejor Oferta Gastronómica de Hotel de Ciudad
Casas del XVI
El Embajador
JW Marriott
Real Intercontinental
Camp David
Catalonia Santo Domingo
Mejor Oferta Gastronómica de Resort
Hyatt Ziva Cap Cana
Club Hemingway
Now Onyx Punta Cana
The Bannister
Camp David
Barceló Bávaro Palace
Mejor Restaurante de Comida Rápida
Wendy´s
Pala Pizza
Yao
Pollos Victorina
McDonald´s
Taco Bell
Mejor Restaurante de Comida Casual
La Dolcerie
Viralata
Trattoria Pizzarelli
La Locanda
Elizondo
Food Inc.
Mejor Comida de Calle
Los Jefes
Oveja Negra
Salseao
The Crime
Joaquin Pierna
Bocanyé
Mejor Pastelería o Repostería
De la Casa Pastelería
Fifi Repostería
La Desserterie
Pain de Sucre
La Postrería
Pastry
Mejor Bar
El Atelier
Cocktail Delivery
La Posta Bar
Local 3
Zambra
Ferro
Mejor Servicio de Catering
Ambrosía
Decobuffet
MD Catering
VIP Catering
Vargas Catering
Camp David
Mejor Tienda Especializada
The Butcher Shop
El Catador
La Bodega
Meat Depot
Paragourmet
Cava Alta
Mejor Servicio de Delivery
Hugo
Pedidos Ya
Uber Eats
Uno
Cocktail Delivery
Mejor Jefe de Cocina en Restauración
Javier Cabrera, Grupo Conuco
Erick Malmsten, O. Livia
Saverio Stassi, Ajualä
Joaquín Renovales, SBG
Mejor Jefe de Cocina en Hostelería
Alberto Martín, Hemingway Club
Alejandro Tovar, Now Onyx Punta Cana
Cristian Báez, Mint Hotels
Héctor Méndez, Camp David
Mejor Gerente de Operaciones
Marcela Romero (Bannister)
Juan Daniel (SBG)
Anabella de Castro (Carne & Co)
Luigi Puello (Casa España)
David Bermúdez (Camp David)
Magda Guerrero (Pastry)
Mejor Bartender
Cheytan Báez
Jommy González
Alexander Bellone
Carlos Mejía
Yandery Crispín
Edwin Castillo
Mejor Sommelier
Henry Rosado
Pablo Díaz
Rocío Celeste
Su Heng Lama
Thomas Sartori
Norka Disla
Iniciativa Gastronómica
Fogones Solidarios, Fundación Nima
Paladares de Mi Tierra, ACD
Mandiles de Esperanza
World Central Kitchen RD
Guía Gastronómica Dominicana, ADG
Guía de Reapertura del Sector Gastronómico, AGH
Trayectoria en la Gastronomía
Juan Febles, A&B Masters
Inna Percival, PUCMM
Roberto Lluberes, CONPEHT
Chef Ana Lebrón
Maribel Pichardo, Escuela Serranía
Luis Marino López, Fundador Adrian Tropical
Premio del Público
Wandy Robles
Leandro Díaz
Carolina Arias
Martin Omar
Jacqueline Henríquez
Chef Tita
Creadores de Contenido Digital
Bocao
Jacqueline Henríquez
Ruta Gourmet
A Fuego Alto