Listin Diario Logo
17 de septiembre 2021, actualizado a las 03:26 p. m.
Login | Registrate
Suscribete al Listin Diario - News Letter
La Vida viernes, 02 de julio de 2021

RECONOCIMIENTO

Un premio a lo mejor de la gastronomía dominicana

  • Un premio a lo mejor de la gastronomía dominicana
  • Un premio a lo mejor de la gastronomía dominicana
Santo Domingo, RD

Llegó la hora de reconocer el sabor que destila la comida nacional, y el talento que poseen quienes la trabajan. Esos atributos serán distinguidos con los Premios Nacionales a la Gastronomía Dominicana, máximo galardón del sector gastronómico y hostelero de República Dominicana.

Marcelle Álvarez, directora de la Asociación Nacional de Gastronomía y Hostelería (AGH), resaltó el interés generado en la población por la premiación a raíz de la alianza de la AGH con la Corporación Estatal de Radio y Televisión (CERTV). La premiación será realizada el próximo 18 de julio, a las 7:00 de la noche, en una transmisión a través del Canal 4RD.

La entrega de los premios se anunció durante un encuentro con representantes de medios de comunicación, realizado en el restaurante Maniquí, en el que también participaron Raymundo Morales, productor de AGH, y Olga Noboa, directora administrativa de CERTV.

“Junto al Canal 4 buscamos promover la gastronomía dominicana y los profesionales del sector a través de la entrega de estos premios”, expresó Álvarez.

En representación del periodista Nelson Marte, director de CERTV, habló Ramón Almánzar, encargado de Comunicación, quien destacó el apoyo a esta premiación, “que también forma parte de los esfuerzos y estímulos que promueve el presidente Luis Abinader para desarrollar políticas públicas-privadas como respuesta a los efectos del covid en la economía, el turismo y la generación de empleos en el país”.

Los Premios Nacionales a la Gastronomía nacieron en el año 2014 con el propósito de fortalecer el sector, e invita a los profesionales y empresas de la industria gastronómica a que participen activamente con sus opiniones para seleccionar de la mano de AGH a los más destacados de la industria.

Esta cuarta edición se compone de 24 categorías, incluidas dos nuevas: “Delivery”, que nace a raíz de la pandemia, pues muchos restaurantes se apoyaron en este recurso para continuar sus servicios, y “Marca País”, que reconocerá a los chefs dominicanos en el extranjero.

Raymundo Morales explicó que el proceso de selección se inició en marzo con la postulación de profesionales y empresas relacionadas al sector gastronómico, que este año alcanzó más de 5000 mil personas. Luego esta lista de nominados es publicada y se abre el proceso final de votación que se compone de dos fases: una en la que el público es el que decide y la otra que es para la delegación de expertos del sector compuesto por más de 50 personas.

LISTA DE NOMINADOS

Mejor Restaurante de Cocina Dominicana

Adrian Tropical

Casa Gastronómica Siglo XVII

El Conuco

El Higüero

Mesón de Bari

Típico Bonao

 

Mejor Restaurante Cocina Internacional

Okra

La Cassina

O.Livia

Ajualä

SBG

Central Gastronómica

 

Mejor Oferta Gastronómica de Hotel de Ciudad

Casas del XVI

El Embajador

JW Marriott

Real Intercontinental

Camp David

Catalonia Santo Domingo

 

Mejor Oferta Gastronómica de Resort

Hyatt Ziva Cap Cana

Club Hemingway

Now Onyx Punta Cana

The Bannister

Camp David

Barceló Bávaro Palace

 

Mejor Restaurante de Comida Rápida

Wendy´s

Pala Pizza

Yao

Pollos Victorina

McDonald´s

Taco Bell

 

Mejor Restaurante de Comida Casual

La Dolcerie

Viralata

Trattoria Pizzarelli

La Locanda

Elizondo

Food Inc.

 

Mejor Comida de Calle

Los Jefes

Oveja Negra

Salseao

The Crime

Joaquin Pierna

Bocanyé

 

Mejor Pastelería o Repostería

De la Casa Pastelería

Fifi Repostería

La Desserterie

Pain de Sucre

La Postrería

Pastry

 

Mejor Bar

El Atelier

Cocktail Delivery

La Posta Bar

Local 3

Zambra

Ferro

 

Mejor Servicio de Catering

Ambrosía

Decobuffet

MD Catering

VIP Catering

Vargas Catering

Camp David

 

Mejor Tienda Especializada

The Butcher Shop

El Catador

La Bodega

Meat Depot

Paragourmet

Cava Alta

 

Mejor Servicio de Delivery

Hugo

Pedidos Ya

Uber Eats

Uno

Cocktail Delivery

 

Mejor Jefe de Cocina en Restauración

Javier Cabrera, Grupo Conuco

Erick Malmsten, O. Livia

Saverio Stassi, Ajualä

Joaquín Renovales, SBG

 

Mejor Jefe de Cocina en Hostelería

Alberto Martín, Hemingway Club

Alejandro Tovar, Now Onyx Punta Cana

Cristian Báez, Mint Hotels

Héctor Méndez, Camp David

 

Mejor Gerente de Operaciones

Marcela Romero (Bannister)

Juan Daniel (SBG)

Anabella de Castro (Carne & Co)

Luigi Puello (Casa España)

David Bermúdez (Camp David)

Magda Guerrero (Pastry)

 

Mejor Bartender

Cheytan Báez

Jommy González

Alexander Bellone

Carlos Mejía

Yandery Crispín

Edwin Castillo

 

Mejor Sommelier

Henry Rosado

Pablo Díaz

Rocío Celeste

Su Heng Lama

Thomas Sartori

Norka Disla

 

Iniciativa Gastronómica

Fogones Solidarios, Fundación Nima

Paladares de Mi Tierra, ACD

Mandiles de Esperanza

World Central Kitchen RD

Guía Gastronómica Dominicana, ADG

Guía de Reapertura del Sector Gastronómico, AGH

 

Trayectoria en la Gastronomía

Juan Febles, A&B Masters

Inna Percival, PUCMM

Roberto Lluberes, CONPEHT

Chef Ana Lebrón

Maribel Pichardo, Escuela Serranía

Luis Marino López, Fundador Adrian Tropical

 

Premio del Público

Wandy Robles

Leandro Díaz

Carolina Arias

Martin Omar

Jacqueline Henríquez

Chef Tita

 

Creadores de Contenido Digital

Bocao

Jacqueline Henríquez

Ruta Gourmet

A Fuego Alto