Listin Diario Logo
14 de mayo 2021, actualizado a las 12:40 a. m.
Login | Registrate
Suscribete al Listin Diario - News Letter
La Vida viernes, 16 de abril de 2021

RECETAS

Bizcocho de zanahoria, ¿se anotan?

Listín Diario
Santo Domingo

¿Le apetece un postre dulce para degustar sin remordimientos esta tarde? ¡Pues manos a los sartenes!

La opción culinaria de hoy es un bizcocho de zanahoria que más atractivo a la vista no podía ser.  La receta es del libro Tortas y tartas dulces, fáciles y ricas, de María Núñez Quesada (ediciones Lea, 2012).

Necesitará 240 gramos de harina, 150 gramos de azúcar blanca, 2 huevos, 50 ml de aceite de girasol, 3 zanahorias ralladas, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de canela en polvo y 1 cucharada de ralladura de naranja.

Para decorar, la autora propone crema chantillí a gusto.

PREPARACIÓN:

- Procese todos los ingredientes (menos las zanahorias) hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Agrega las zanahorias y mezcla bien.
- Coloque en un molde redondo o rectangular previamente aceitado y enharinado y cocina en horno a fuego mediano durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al introducirle un cuchillo en la parte más alta este salga seco.
- Desmolde, deje enfriar y decore con crema chantillí.

_____
Enlace relacionado
Así de fácil se elabora la crema chantillí