Entre la reciente celebración de un Día Nacional del Mangú y la propuesta de incluir el nombre de este plato dominicano en el Diccionario de la lengua española, el mangú se convirtió en tema de conversación esta semana.

Pero, en honor a la verdad, conversar acerca del tradicional puré de plátano no supera la experiencia de degustarlo.

Por eso la chef Carolina Arias (@chefcarolinaarias), especialista en cocina fusión dominicana, comparte con Listín Diario siete tips y trucos infalibles para hacer un mangú más suave y delicioso: