La memoria de nuestro paladar guarda imborrables sabores que ha arrastrado con los años nuestra gastronomía local, también recuerda algunos olvidados, pero que también han sido parte de nuestra identidad.

Con esto presente, y afianzados con esos sabores únicos de nuestra tierra, hace años venimos trabajando, impulsando la cultura gastronómica dominicana; una cocina cargada de influencias de técnicas ancestrales que cuenta con una tradición e historia invaluable, que posee un potencial inagotable y que cuenta ese primer encuentro entre dos mundos.

Esa influencia marcada de las migraciones y que lentamente se ha ido desarrollando y ha ido evolucionando para mostrar su grandeza, ha llegado a contar esa historia ancestral que la hace única y auténtica.