NUTRICIÓN
Productos con alto contenido de azúcar
Mientras la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda reducir el consumo de azúcares libres a menos del 10 % de la ingesta calórica diaria, una sola porción de ciertos productos procesados puede igualar e incluso superar esa cantidad.
En su directriz sobre la ingesta de azúcares para adultos y niños (Guideline: Sugars intake for adults and children), la OMS distingue entre el azúcar intrínseco de frutas y vegetales y el azúcar libre añadido a las comidas. Este último incluye “los monosacáridos y los disacáridos añadidos a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores, así como los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes, los jugos de fruta y los concentrados de jugo de fruta”.