Con sabor latino...

Mezcla de culturas autóctonas y foráneas, de ingenio y necesidades, la gastronomía latinoamericana seduce por sus fuertes sabores al resto del mundo. Y si bien algunos platos y tragos se han convertido en símbolos universales y se les puede encontrar en restaurantes internacionales (como el asado argentino, el chile mexicano o la famosa bebida Pisco Sour del Perú), otros solo se pueden degustar con toda su esencia en sus respectivos lugares o región de orígenes, llegando algunos a constituirse en referencias turísticas y culturales. ¿Has probado alguno de estos? Brasil. Frijoles negros y carne de cerdo en salazón son los ingredientes principales de la feijoada brasileña, un plato muy popular en el país, consumido por todas las clases sociales. Se suele acompañar con arroz blanco y naranja. Jamaica. El pollo con salsa jerk es uno de los platos más populares, preparada con carne seca y maridada con esta salsa muy fuerte y picante llamada, precisamente, jerk. Ecuador. La fritada ecuatoriana, que tiene como base la carne de cerdo frita en una paila de bronce, se remonta a los tiempos del colonialismo. Costa Rica. Arroz y frijoles negros son la base del plato favorito de los costarricenses: el gallo pinto. Argentina. El asado a las brasas de diferentes tipos de carnes no es solo el plato típico de los argentinos; es también su mejor excusa para reunirse con amigos o familiares y pasar una velada perfecta. Honduras. Las baleadas o tortillas hechas con harina de trigo y rellenas de frijoles, carnes y queso rallado es la comida más popular de este país. Uruguay. La milanesa napolitana es un pedazo de ternera al horno y cubierta con los mismos ingredientes que se le agregarían a una pizza.. Perú. Papa a la Huancaína. La crema que le da el nombre a este plato típico de Perú consiste en queso con un poco de aceite, sal y ají amarillo. México. El mole poblano es una salsa de ingredientes varios (incluye diversas variedades de chiles, almendras ajonjolí y canela) vertida sobre un pedazo de pavo. Venezuela. El pabellón criollo, compuesto por arroz, frijoles negros, carne ripiada y plátano maduro. Paraguay.Vorí Vorí, uno de los platos típicos de este país suramericano es un caldo de carnes espeso con bolas de maíz y queso. Guatemala. El guiso tradicional de este país, hecho con carne de cerdo, res o pollo (o mezcladas) se llama pepián. Es un caldo prehispánico. Colombia. El famoso ajiaco colombiano es una sopa o sancocho hecha con legumbres, carnes y tubérculos partidos en trozos.