Se rompen prejuicios sobre los sordomudos

El bullicio habitual en la cocina de cualquier restaurante del mundo se reduce en el local vietnamita “Bread of Life” (Pan de la vida) al huérfano trajinar de los “wok” entre el notable silencio de sus cocineros sordomudos. Los 19 maestros de los fogones son sordomudos y gesticulan sin tregua para comunicarse mientras saltean verduras, fríen carne, amasan o ligan salsas. “Cuando llegan, muchos de ellos son muy tímidos, no están acostumbrados a hablar con gente y es la primera vez que trabajan”, comenta HÙ Thi Phuong Thao, una joven vietnamita coja que es una de las encargadas del local desde su apertura en 2005. “Pero al cabo de un año ganan confianza y se les ve muy contentos. Incluso se han formado parejas”, añade la chica con una sonrisa pícara.