Se activan con preparativos para habichuela con dulce en Santo Domingo
Foto de archivo.
Los preparativos para encender los fogones y hacer las tradicionales habichuelas con dulce que marcan el asueto de Semana Santa en el país, ya iniciaron a sentirse en el alza de las ventas entre los diferentes mercados de la capital.
Según refirieron los vendedores del Mercado de la Duarte, durante toda la semana se ha evidenciado en la corrida de las ventas la llegada de la Semana Mayor, sin embargo en las últimas 24 horas el incremento ha sido “increíble”.
“Solamente hoy nosotros aquí ya hemos vendido diez sacos de habichuela… En total, en toda la Semana se han despachado unos 50 sacos sin exagerar”, dijo Wiliam Taveras a LISTÍN DIARIO, vendedor de “Casa de Venta” en el mercado.
Aunque en los diferentes puestos no solo se tienen disponibles los elementos para preparar el platillo, sino los que conforman la canasta básica y otros, para los despachadores es innegable que es lo que más se está yendo a buscar.
Habichuelas, azúcar, leche, canela, coco, galletas de leche, pasas y otros ingredientes fueron vistos en mano de más de una ama de casa.
“Hay que hacer su habichuelita, imagínate, ese es el gustico de la Semana Santa. Yo vine a comprar todo lo necesario, mi azúcar, mi canela… todo”, afirmó una señora de forma breve mientras era atendida.
Precios
La libra de habichuelas en el Mercado de la Duarte oscila entre RD$60 y RD$65, la libra de azúcar RD$30 la crema y RD$35 la blanca.
En cuanto a los cocos, 50 pesos la unidad. Las latas de leche en variedad de marcha va de los 70 a 120 pesos, mientras la libra de canela vale de $200 a $250.
Las opcionales pasas, entre $15 y $20 las cajitas y bolsas de galletas, 2 por 25 pesos.