Dominicana revolucionó el mercado del cacao

El sector privado de República Dominicana revolucionó el mercado del cacao en uno de sus momentos más críticos. A partir de ahí surgieron las diversas manifestaciones que hoy se exhiben del producto en otros países. Así lo manifestó el vicepresidente de Estrategia y Desarrollo de Negocios de Rizek Cacao, S. A., Massimiliano Wax, al participar en el Foro “Invierte en RD”. Wax destacó que a lo largo de los años aquí se han diseñado modelos estratégicos que dinamizaron el sector. Nuevas marcas, investigaciones y asociaciones de consumidores son parte de las iniciativas que tuvieron su origen en este país. “De este país ha salido la revolución estratégica del mercado del cacao, que ha causado todo lo que estamos viendo ahora: cacao orgánico, proliferación de muchísimas marcas de chocolate, que basan su producción en un cacao diferenciado como el nuestro”, resaltó. Dijo que la revolución que experimentó ese mercado desde 1990, cuando el producto costaba 800 dólares por tonelada, hasta 2008 se debe a República Dominicana. Y esto se logró gracias a la investigación y el desarrollo, al valor agregado, la diferenciación, el cooperativismo, a la obtención de certificaciones, entre otras iniciativas. “Somos el único país productor de cacao donde existen investigación y desarrollo”, destacó Wax. A la vez consideró que los modelos futuros deben basarse en la creación de compañías integradas que operen sin complejos de inferioridad en un mercado global.