Conaleche busca que industrias lácteas produzcan de manera sostenible

El Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche) y el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales, firmaron un acuerdo de cooperación interinstitucional con el objetivo de impulsar el desarrollo de las industrias lácteas nacionales de manera más sostenible.

A través de este convenio ambas instituciones se comprometen a establecer mecanismos de colaboración mutua, con el fin de lograr un desarrollo ambiental sostenible dentro del sector lechero, implementando políticas con miras a promover mejores prácticas y reducir el impacto al medio ambiente trabajando de manera adecuada, cumpliendo con las normativas establecidas.

En tal sentido, el ministro Ángel Estévez, calificó como positivo el convenio a través del cual, la industria láctea nacional asume el compromiso de acogerse a las normativas ambientales de todo el proceso que conlleva la producción agropecuaria en sentido general, lo que propiciaría el desarrollo sostenible de la ganadería y la producción sin afectar al medio ambiente.

Arnaldo Gómez, presidente de Conaleche, resaltó la importancia de la alianza para el desarrollo del sector e informó que el Conaleche junto al Ministerio de Agricultura Forman parte del Proyecto de Transferencia de Tecnologías y Acompañamiento Operativo para pequeñas y medianas procesadoras lácteas, mediante la Unidad de Asistencia Técnica (UAT), la cual brinda asesoría y asistencia, acompañado de un plan de financiamiento para la transformación de queserías artesanales, plantas procesadoras, centros de acopio y productores primarios.

Coincidieron en que la colaboración del Ministerio de Medio Ambiente es fundamental en la etapa de adecuación y transformación de las industrias lácteas, brindando asistencias con recomendaciones necesarias a fin de que se cumplan los requerimientos nacionales para lograr el otorgamiento de los permisos, licencias y autorizaciones según correspondan, por lo que asumen el compromiso de participar junto al CONALECHE de las inspecciones que realiza la UAT.