Planean producir  más leche

Con una inversión de RD$24 millones la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Agricultura y el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche) iniciaron un proyecto que busca incrementar y mejorar la producción de leche en el país. El programa se desarrollará en la región por ser ésta una de las zonas con mayores dificultades, pero la intención es que más adelante el modelo se implemente a nivel nacional, según el consultor del programa, Daniel Valerio. El plan se enfocará en atacar los principales problemas que afectan a la ganadería nacional partiendo desde las pequeñas fincas, ya que la cadena lechera familiar es el segmento más amplio y con menos oportunidades. Valerio detalló que como parte de las actividades se establecerán tres fincas demostrativas para la trasferencia de tecnología a los productores de la zona y un sistema de enfriamiento de leche por absorción que utilizará fuentes energéticas alternativas. Dijo que con esto se busca reducir los altos costos de producción que provocan las constantes variaciones de los combustibles. Indicó que también se desarrollarán diversos programas de capacitación sobre temas relacionados con inocuidad en la producción y manejo de la leche. Algunos representantes del sector ganadero que participaron en el lanzamiento del proyecto se mostraron esperanzados en que esta iniciativa es un gran paso para lograr la tan anhelada meta de que República Dominicana pueda ser autosuficiente y aumentar la calidad de los productos que llegan a los consumidores. “Este es un proyecto maravilloso porque se va educar a los productores en muchas áreas y porque la región Este tiene grandes capacidades para que podamos lograr la autosuficiencia lechera en los próximos cinco años”, expresó el presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (Aproleche), Eric Rivero.