SANTO DOMINGO.- El Consejo Dominicano del Café (Codocafe) realiza la “Primera Competencia Nacional de Café de Calidad de la República Dominicana” donde participan 14 catadores miembros de la Red Nacional de Catadores de la República Dominicana y cinco catadores internacionales representantes de mercados de cafés especiales de Europa, Estados Unidos y Japón. El director ejecutivo de Codocafe, Fausto Burgos Mejía, explicó que la actividad se realiza con el objetivo de reconocer e incentivar los esfuerzos de los productores nacionales por mejorar la calidad del café dominicano. El funcionario indicó que entre los objetivos específicos se encuentran impulsar la aplicación de los procesos de manejo de producción, recolección y post-cosecha; identificar y promover los perfiles de cafés de calidad de las regiones así como establecer y fomentar nuevas oportunidades de mercado para el café de calidad. Burgos Mejía agregó que dicho evento se realiza en el marco del Proyecto Mejoramiento de la Calidad del Café Dominicano y Promoción de Cafés Especiales (PROCA2), auspiciado por la Agencia Francesa de Desarrollo y ejecutado por Codocafe, como parte de las actividades que desarrolla la institución para relanzar el sector de cara a los desafíos del mercado cafetero internacional.
