Diversidad
Grandes árboles, grandes frutos
Muchas frutas arbóreas no solo proporcionan alimento. Algunas simbolizan, también, la cultura de un lugar.
CACAO. Proviene de la cuenca del Amazonas. La Theobroma cacao L., considerada el “alimento de los dioses”, es la principal materia prima del chocolate; ¿pero sabías, por ejemplo, que es usado también en cosmética y que con el cocimiento de sus hojas y semillas se tratan diversas enfermedades?
Lo de grande no es por el tamaño, sino por lo que representan para la alimentación estos siete árboles frutales que, a propósito de la fecha, elegimos de manera simbólica en honor a los más de tres billones de árboles que pueblan la Tierra.
Algunos, como la lechosa, el aguacate y el mango son muy conocidos y consumidos; otros, como la jaca, el pan de fruta y el anacardo o cajuil, no tanto.
¿Qué tienen de especial, además de proporcionar alimento, contribuir con la protección del medio ambiente y con ello mejorar el aire que respiramos y nuestra calidad de vida? ¡Las diversas formas en los que se pueden consumir y disfrutar!
