CataVinos by Neptuno’s

Durante la temporada que vivió en Europa, la señora Avis S. Riprich tenía como pasatiempo visitar viñedos y bodegas de vinos; también degustarlos, conocerlos y estudiarlos. Esas experiencias le llenaron tanto que le nació la idea de crear una cava, pero no una cualquiera, sino que tuviera, como valor agregado, las caricias de las olas, el baile tropical de las palmeras y una exuberante playa. Esto son los inicios de CataVinos by Neptuno’s. Desde que abrió sus puertas, en agosto del año pasado, en la calle Duarte de Boca Chica, la cava del lugar ha tenido una aceptación mayor de la esperada por su propietaria, esto le ha motivado a incluir nuevos productos y a realizar catas de forma regular, debido al gran auge que han tenido entre los asiduos visitantes. “El contar con una gran variedad y selección de los mejores productos de las diferentes casas distribuidoras es lo que nos ha permitido diferenciarnos de otros negocios similares”, refiere el sommelier, Ricardo Polanco. Vinos de todas las latitudesEl especialista señala que entre los productos que ofrecen al público están los vinos españoles, americanos, italianos, franceses, alemanes y australianos. También los hay de Nueva Zelanda, el sur de África, Chile y Argentina. Cuentan además, con diversos espumantes y destilados. Su buque insignia son los Vega Sicilia Único especial y grandes Chanteaux. Su catálogo de champañas está representado por Perrier Jouet Belle Epoque, Cristal L. Roederer Vintage, Veuve Clicquot y Brut. Sus Quesos Manchego (semi curado y curado) y Roquefort, jamón y lomo de Bellota y las aceitunas rellenas entre otras tantas picaderas, hacen la delicia de sus clientes. Crecimiento constanteLa señora Riprich nos comenta que la cantidad de personas que se suman a su cartera de clientes es cada vez mayor. “Desde su apertura CataVinos ha ido creciendo, tanto en productos y servicios, como en clientes. La aceptación ha sido tan buena que ya tenemos planes de conformar un club de vinos para mujeres, y en el cual realizaremos catas, cursos especiales, maridaje, y otras especialidades.” Puntualiza que entre sus planes mediatos está el expandir el negocio, realizando una terraza con vista al mar.