Cala Restaurant sol, playa y un buen vino

E l crecimiento turístico que ha adquirido Juan Dolio acompañado de las miles de personas que habitan y visitan esta zona, hace que los gustos y los intereses de sus visitantes sean muy diversos. Las nuevas alternativas de restaurantes, bares y discotecas van creciendo a este mismo ritmo. La variedad es una buena pieza para estos cambios. Entre esta metamorfosis, la elegancia, la alta cocina y la placidez se ponen de manifiesto en Cala Restaurant, donde sus clientes disfrutan de un estilo distinto y sofisticado. Cala Restaurant abrió sus puertas hace menos de dos meses, en uno de los puntos más visitados de la zona Este, Juan Dolio. En él encuentra un lugar distinto a los demás, donde comer deliciosos platos mediterráneo, un exquisito vino y la buena música, se mezclan para dejar a sus clientes satisfechos. Ubicado en el condominio Colonial Tropical, Juan Dolio, detrás del Hotel Capella, Cala Restaurant brinda a sus clientes un ambiente distinto y exclusivo para aquellos que eligen el sol, la playa y un buen vino. Este restaurante muestra que se puede tener todas estas delicias de la vida en un mismo lugar. El atractivo más importante de este restaurante es una cava de vinos con más de 300 etiquetas, con un aproximado de 3,000 botellas. Michael Vega, gerente y propietario del lugar, expresa que este es la singularidad de su restaurante, que según El Catador, tiene la tercera cava más grande del país. “Tenemos vinos de España, Australia, California, Chile, Argentina, Francia, e Italia. Sin lugar a duda, la cava es lo más importante de nuestro restaurante,” dice Vega. “Uno de los enfoques que ha tenido el restaurante, es difundir la cultura vinícola en la zona, donde se hizo una fina selección de las diferentes casas que tiene el mercado”, añade Deiby Villalona, sommeliers y encargado del bar del restaurante. A la vez es un restaurante de alta cocina con un concepto diferente a todos los que hay en la zona, donde la buena comida se impone en un espectáculo de ricos aromas y exquisiteces. Vega dice que este tipo de comida era muy necesario en Juan Dolio, “una fusión de cocina mediterránea con productos caribeños”. Su menú es muy diverso, en él se incluyen pastas, arroces, pescados y mariscos, carnes, sándwiches, pizzas y postres. Su bar se especializa en cócteles y tragos nacionales e internacionales. Su sencillez es una virtud que verdaderamente cautiva a sus clientes. Su ambiente casual, refinado, acogedor y vanguardista envuelve a sus visitantes. Sus colores en blanco y negro combinan la sobriedad con la elegancia y la armonía, todo esto sin perder el frescor que caracteriza a la playa de Juan Dolio. El restaurante cuenta con dos espacios para compartir: la terraza para aquellos que prefieren la cálida brisa y un ambiente cerrado para los que prefieren la intimidad y concentrar todo sus sentidos en un delicioso plato o una exquisita copa de vino. De igual forma se disfruta de una mezcla de música contemporánea, jazz, bossa nova, lounge, que envuelve a sus visitantes.