Una experiencia culinaria en El Toque de las 9
Las recetas de pastas siempre serán una buena opción para preparar en casa. Ya sea para compartir en familia o en pareja. La gran variedad de combinaciones de ingredientes y las diversas formas de presentarlas que existen, la colocan en un sitial preferencial cuando nos referimos a cocina fácil y rica.
Esta premisa quedó confirmada en la reciente edición de la capsula de estilo de vida, El Toque de las 9, de LISTÍN DIARIO, cuando Catherine Margery Martes, conocida como la chef Marge, compartió con los seguidores dos recetas elaboradas con las pastas frescas.
La emprendedora, que heredó de su abuela la pasión por la cocina, confesó que aunque disfruta preparar cualquier plato, las pastas son sus favoritas.
Recetas
Raviolis rellenos de auyama al pesto y pollo.
1 Paquete de Raviolis de auyama. 3 Cucharadas de pesto de albahaca. Media pechuga hervida y pasada por procesador. Queso parmesano. Sal y pimienta al gusto y aceite de oliva
En una olla colocar suficiente agua con sal, y en una sartén a fuego alto un chorrito de aceite de oliva y la pechuga triturada. Cocer por 5 minutos a fuego medio hasta que tenga color. Cuando el agua este en punto de ebullición colocar los raviolis de auyama, cocer por 3 minutos. Agregar 2 cucharadas de pesto a la salsa y la pasta, cocinar por 2 minutos a fuego mínimo, y listo.
Ñoquis en salsa aurora especial
120 Gramos de ñoquis de papa. Salsa pomodoro, 1 mozzarella en trozos. 2 Onzas de crema de leche, albahaca fresca, sal y pimienta al gusto
Colocar los ñoquis en una cacerola con agua. Mientras el agua hierve, poner un sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva por 5 minutos. Luego, agregar la crema de leche y bajar el fuego. Cuando el agua esté a punto de ebullición agregar los ñoquis, están listos desde que suban a la superficie. Agregar a la salsa, colocar los corazones de queso mozzarella y mezclar a fuego lento por 2 minutos. ¡A disfrutar!
