SABORES
Una propuesta gastronómica al estilo de Colombia.
Rafael Ovalles y Daniel Cabrales, chefs Yulián Téllez, Elisa de León, Esperanza de Ligthow y Leandro Díaz.
La actividad fue organizada por el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (INFOTEP) y la embajada de ese país e impartida por el reconocido Yulián Téllez, Yul El Cocinero Llanero.
En medio de olores, sabores, colores y tradiciones de Colombia, así como anécdotas, los asistentes conocieron nuevas técnicas y costumbres culinarias de esa nación.
El profesional de la cocina mostró parte de la panadería tradicional colombiana y piezas claves de las famosas “once colombianas”, bajo su propuesta titulada “Amasijos Colombianos”.
Explicaron que la clase magistral tuvo lugar en el marco del “Plan de Promoción de Colombia en el Exterior” y del propósito estratégico del ente tripartito, rector de la formación técnico profesional en el país, de colaborar con en el impulso de la gastronomía, como importante oferta del turismo dominicano.
