Un brindis en honor a Robert Mondavi

Por conmemorarse en junio el nacimiento de Robert Mondavi, pionero en el fascinante mundo del vino, El Catador celebró su primer centerario con un programa de actividades durante todo ese mes. Dentro de los eventos que se hicieron en honor a este hombre, que impulsó el desarrollo vinícola del valle de Napa Valley y unió la cultura, el arte y el vino, está la degustación de los caldos que llevan su nombre junto a un delicioso menú elaborado por la chef Lilia Sánchez, propietaria de Flor de Sal Gournet Catering. Los invitados fueron recibidos por los anfitriones del encuentro: Lilia Sánchez y Giussepe Bonarelli, vicepresidente ejecutivo de El Catador. Ambos departieron momentos agradables con los convidados y a la vez, expresaron que es un privilegio exaltar a una persona tan importante para la industria vinícola. Aportes Robert Mondavi fundó la bodega que lleva su nombre. Para concretar sus sueños buscó la zona que, por su clima y su suelo, produjeran un buen fruto: se instaló en Oakville, en el hoy conocido Valle de Napa. Según una nota, él decía que no se trata de manipular el vino en la bodega, sino de tener uva de calidad para dar potencial a un producto final, porque no se pueden corregir los errores de una materia prima que no es perfecta. Mondavi logró conectar a las personas emocionalmente con las marcas y las actividades culturales y de enseñanza en la bodega. HerenciaRobert Mondavi junto a su esposa Margrit, promovieron la idea de que, además de elaborar una exquisita bebida, para atraer a las personas había que asociar el producto con elementos culturales como el arte y la buena comida, elegado que se cumplió en la actividad. VariedadEn 1968 Mondavi acuñó el nombre “Fumé Blanc” para diferenciar su Sauvignon Blanc fermentado en seco y envejecido en roble de los Sauvignon Blanc con estilo más dulce. Quienes asistieron al encuentro degustaron diversos vinos entre ellos el Pinot Noir, 2009.