Concurso: eligen las mejores habichuelas con dulce de Santo Domingo Este

La familia Peralta Peguero, residente en el sector Alma Rosa I, ganó el primer lugar del tradicional concurso “Mega habichuelas con dulces“, realizado por la plaza comercial Megacentro.

Representada por Luisila Isalguez Peralta, Entipa Peralta Ynfate y Carlos Manuel Peguero, esta familia presentó su versión del emblemático postre dominicano, una tradición que en cada Pascua se hace presente en los hogares del país. El segundo lugar fue para la familia Paulino Cáceres, representada por Jovina Paulino Cáceres, Ramón Antonio Cáceres Peña, Cristal Patricia Cáceres Aracenas y Ambar Beatris Cáceres Aracenas; mientras que el tercer puesto lo ganó la familia Montero De Óleo, integrada por Fidia Montero De Óleo, Jean Carlos, Radha Batista Montero y Nereida Montero De Óleo. Las 20 familias que participaron en esta edición presentaron sus platos ante el jurado evaluador compuesto por los chefs dominicanos Jacqueline Henríquez, Wandy Robles, Manuel Méndez y Julissa Pieter. Luego de que las familias presentaran sus platos, el jurado realizó una evaluación sorpresa, en la que uno de los miembros participantes de cada equipo, elegido al azar, debía completar un formulario donde describía cómo prepararon la receta. De esta forma el jurado pudo “comprobar que todos en la familia participaron del proceso de elaboración”, comentó Katherinne Sánchez, coordinadora de mercadeo del centro comercial. Con el concurso, explicó Sánchez, procuran apoyar las costumbres que identifican la idiosincrasia de los dominicanos. Las habichuelas con dulces constituyen el postre más emblemático del país, siendo República Dominicana la única nación en el mundo que prepara este plato, lo que lo convierte en un elemento importante dentro de la gastronomía y la identidad nacional. Los ganadores de concurso recibieron como premio 60,000, 40,000 y 20,000 pesos, respectivamente.