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La Vida viernes, 11 de enero de 2019
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MI PASIÓN POR LA COCINA

Recetas para comenzar el año con salud

  • Recetas para comenzar el año con salud
Maga Mendoza Vda. Matos
vilmatos@hotmail.com

Hola mis queridos lectores. Seguimos estrenando año y probando recetas sabrosas. Hoy les traigo una que son muy fáciles y muy deliciosas, espero sean de su agrado. Deseándoles buen provecho, felicidades, hasta la próxima!

Cerdo en salsa de mostaza
Ingredientes

1 1/2 libras de cerdo en fajitas

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas mostaza (con sus semillas)

1 taza de vino

1 1/2 taza de crema

Preparación
En una sartén amplia caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio, saltee la carne revolviendo constantemente por 10 minutos. Agregue el vino y la mostaza, revuelva, ponga la crema y suba el fuego, cueza por 15 o hasta que la mezcla espese.

Puede servir con arroz blanco o arroz salteado con puerro.

Tarta de vegetales
Ingredientes

1 receta de masa para tartos

1 lata de vegetales mixtos escurridos

1 zanahoria cocida picadita

3/4 taza de guisantes escurridos

1 1/2 taza de salsa blanca

1 taza de queso rallado Gouda

1 cucharadita de nuez moscada

Sal al gusto

Preparación
Extienda la masa y en un pyrex póngala, pinché el fondo con un tenedor. Recorte los bordes con un cuchillo. Reserve

Haga su salsa blanca.

Mezcle la zanahoria con los vegetales mixtos, los guisantes, ponga la salsa blanca, agregue la nuez moscada y el queso rallado. Rectifique la sal.

Vierta esta mezcla en el pyrex y lleve al horno a 300 grados por 45 minutos.

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