Aderezos: para que no te aburras de la ensalada

Cambia el aderezo y cambiará tu ensalada. El secreto para no aburrirte con la misma mezcla de hortalizas y verduras no radica solo en introducir nuevos ingredientes que la enriquezcan en nutrientes, gusto y textura; igual combinación de verduras cambia con tan solo variar el aliño.

La base de los aderezos es más o menos la misma: un aceite de origen vegetal, un ácido (vinagre, limón) y algún condimento (sal, pimienta, ajo). Pero puedes dar un paso más allá añadiendo un toque cremoso (yogur, mostaza), frutal (que no sea el limón), dulce (miel, azúcar moreno, sirope), crujiente (nueces, avellanas, semillas de ajonjolí) o de hierbas.

Inspírate con estas combinaciones. Será casi como tener una ensalada distinta cada día.