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La Vida viernes, 07 de diciembre de 2018

Mi pasión por la cocina

  • Mi pasión por la cocina
Maga Mendoza Vda. Matos
vilmatos@hotmail.com

Hola mis queridos amigos. Con ustedes deseándoles lo mejor en Navidad. Con este motivo les traigo esta pierna de jamón, que les aseguro les quedará riquísima, y no puede quedarse el postre, un bizcocho riquísimo de Navidad. Mis amigos feliz fin de semana, buen provecho y hasta la próxima.

Jamón glaseado
Ingredientes

1 pierna de jamón

3 tazas de vino tinto

1/8 taza de sal morton

1 1/2 taza de miel

1 barra de mantequilla suavizada

1 funda para asar pavos

Preparación
Limpiar la pierna y lavarla dos veces.

Poner la pierna dentro de la funda, embadurnar la pierna con la miel y la mantequilla, agregar el vino tinto poner 2 cucharaditas de sal morton.

Cerrar la funda y llevar a la nevera por 48 horas dándole dos vueltas.

Pasado el tiempo de las 48 horas, llevar al horno por treshoras y voltear y cocer de nuevo por dos horas más. Sacar del horno y dejar refrescar. Decore al gusto.

Bizcocho de Navidad
Ingredientes

2 tazas de harina

2 cucharaditas de polvo hornear

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza de leche

2 huevos

1/2 cucharadita de vainilla

1 barra de mantequilla suavizada

1/3 taza de pasas

3/3 taza de nueces

1/2 taza de cherries

1/4 taza de peras en almíbar escurridas

1/4 taza de melocotones escurridos

3/4 taza de azúcar

1/2 taza de pina

Preparación
Batir la mantequilla hasta obtener una crema, agregar la mantequilla y batir, ponga en dos partes; agregar los huevos y mezcle, poner la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar la leche con la vainilla, poner las pasas y mezcle cortar en trocitos las piñas, peras, melocotones, cherries y agregar a la mezcla.

Engrase su molde y enharine, coloque la preparación y lleve al horno a 300 grados por 50 minutos. Deje refrescar para desmoldar.