Mi pasión por la cocina
Comentario:Hola, mis queridos lectores. Nueva vez con ustedes, con estas ricas recetas: solomillo de res, para los amantes de las carnes, un arroz con camarones, muy especial para aquellos que gustan y pueden disfrutar de estos, y, por último, una rica pasta de fácil preparación, pero deliciosa. Deseándoles un feliz fin de semana y buen provecho, hasta la próxima! Solomillo de resIngredientes:8 onzas de solomillo 2 onzas de queso de cabra 1 cucharada de azúcar 4 onzas de vino tinto 1/2 taza de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Preparación:Tome su parrilla y caliente, con una brocha unte de aceite de oliva. Ponga el solomillo sazonado con la sal y pimienta, cueza por ambos lados dándole vueltas. Mezcle el azúcar con el vino, y siga barnizando el solomillo hasta que este cocido. Páselo a un platón y rebánelo; mezcle los demás ingredientes con los jugos que le han quedado, caliente en una ollita y vierta esto sobre las carnes. Arroz con camarones estilo hawaianoIngredientes:1 libra de camarones 1 libra de arroz cocido 1/2 taza de consomé de pescado 1 taza de piña cortada en trozos 2 sobres de azafrán 3 cucharadas de aceite de oliva Preparación:En una amplia cacerola o caldero ponga el aceite de oliva, ponga los sobres de azafrán, mezcle, luego agregue el arroz y los camarones. Mezcle con una cuchara de madera y cocine a fuego bajo, revuelva por 10 minutos, pasado el tiempo agregue los trocitos de piña, mezcle bien y cueza por 10 minutos más o hasta que seque el arroz. Sirva caliente Espaguetis o fettuccine a la carbonaraIngredientes:1/2 paquete de fettuccine 3/4 barra de mantequilla 1 paquete de tocineta (8 onzas) 1 lata de leche evaporada 1/2 taza de crema de leche 3/4 taza de queso parmesano Preparación:Hierba su pasta al dente con sal y reserve. Derrita la mantequilla en un sartén y saltee la tocineta picada. Agregue un poco de la leche y la crema, cueza por 2 minutos. Escurra la pasta y agregue, mezcle suavemente, ponga el queso parmesano poco a poco, alternando con la leche evaporada y mueva. Sirva de inmediato.