Recetas con historia en Aldaba Gourmet

Tanto si eres amante de la cocina, o únicamente del buen comer, posiblemente no sepas que muchas recetas tienen su historia. Y esa historia te la cuentan Jacqueline Henríquez y Lowis Torres en la revista Aldaba Gourmet, junto a los pasos para prepararla. Comida ¡exquisita!En Silver Sun Gallery está el restaurante Cantábrico II, y hacia él me llevó una amiga. Degustamos comida tradicional española con toques innovadores: tiraditos de lubina marinados en limón con dados de naranja -¡Excelente contraste de sabores!-, vieira gratinada terminada al horno. Se come ¡con cucharita! Excepcional; y carpaccio de jamón ibérico sobre base de tomate y albahaca en aceite de oliva y queso manchego. Un plato creación del propietario, José Miguel Gómez. No les cuento de los postres, porque ya no tengo espacio. Una experiencia gurmé en pleno ensanche Naco. Receta sencilla de pavo¿Buscas una receta sencilla para preparar el pavo de Nochebuena en tu hogar? En la revista Vainilla & Azafrán, Sagrario Matos trae la receta del pavo horneado simple, junto con las recetas de la salsa espesa (gravy) y un relleno de pan, auyama y romero. Tal parece que es fácil de hacer. La revista es distribuida gratis en varios puntos de la ciudad. Pasteles en hojaPara esta época de fin de año, una antigua compañera de trabajo sugiere los pasteles en hoja que hacen en el Delicatessen Aura, en El Brisal, kilómetro 7 y 1/2 de la carretera Mella. Si quieres conocer detalles, llama al 809-595-2269 o al 809-769-6683. Helado con descuento del Club de LectoresMe encanta el helado de menta con chocolate, y hace poco tuve la agradable sorpresa de que en Gelatopazzo, además de tenerlo, ofrecen un descuento a quien muestre su carnet del Club de Lectores del Listín Diario. Así lo hice y me salió mucho más barato. (Gelatopazzo tiene varios locales en la capital).