Mi pasión por la cocina

Comentario:¡Hola! Hoy tenemos estas recetas que nos gustan a todos. Espero sean de su agrado y las disfruten en familia y con amigos. Les deseo un feliz fin de semana y muy buen provecho. Arroz cantonésIngredientes2 tazas de arroz cocido 2 huevos batidos 2 cucharadas aceite de oliva extravirgen 2 tazas de jamón cocido cortado en trozos 1 taza de guisantes congelados 3 cebollas tiernas picadas finamente Aceite el necesario Sal y pimienta al gusto 3 cucharaditas salsa china Agua la necesaria PreparaciónEn un amplio sartén o wok, ponga el aceite de oliva, ponga a fuego medio, luego agregue el arroz y ponga 1/2 taza de agua caliente, agregue los huevos batidos. Para formar una tortilla, mueva y agregue el jamón. Aparte ponga en un sartén un poco de aceite y deje calentar saltee en este los guisantes, póngale la sal y pimienta al gusto. Luego agregue al arroz y revuelva. Puede servir de inmediato. Esta receta la dedico a Pablo Chez y esposa. Papas gratinadasIngredientes11/2 libra de papas 6 anchoas con su salsa 2 cebollas grandes rebanadas 1 cartón crema de leche 1 taza de leche evaporada 1/4 libra queso gruyere 1/2 barra de mantequilla Sal y pimienta al gusto 11/2 cucharaditas de nuez moscada PreparaciónPele las papas y salcoche cortadas a la mitad, luego deje refrescar. En un pyrex coloque las papas y reserve. Derrita la mantequilla y mezcle con la nata y leche evaporada, poner sal y pimienta. Ponga sobre las papas las anchoas y las cebollas cubriéndolas, ponga sobre las papas la mezcla de la leche evaporada y nata, hasta que cubra, espolvoree el queso gruyere y la nuez moscada. Lleve al horno por 45 minutos, luego retire del horno, deje refrescar antes de servir.