Tras los excesos viene la dieta

Como es habitual a principios de año, vuelven los intentos de muchos por llevar una dieta saludable, ya sea para adelgazar, mantener el peso o sencillamente cuidar la salud. Nalini Campillo, diabetóloga con 19 años de ejercicio profesional, aconseja precaución a la hora de cambiar los hábitos alimenticios. Dice que las dietas deben ser personalizadas y no sacadas de una gaveta o copiadas de un amigo. “El tratamiento dietético debe estar elaborado específicamente para el paciente, teniendo en cuenta diversos parámetros como el peso, la altura, la masa magra y grasa”, señala. Campillo, presidenta de la Sociedad Dominicana de Médicos Diabetólogos, aconseja a aquellos que desean comenzar una nueva disciplina en la comida, acudir a un nutricionista para recibir el régimen que más se adecue a sus necesidades. La especialista señala que para definir los alimentos que una persona debe ingerir se toman en cuenta los parámetros bioquímicos obtenidos a través de exámenes en la sangre, orina y otros. También se consideran enfermedades como diabetes, cáncer, insuficiencia renal e hipertensión. Un profesional de la nutrición podrá definir qué es lo mejor para el paciente, considerando si ha sido operado o si sufre de problemas digestivos, como estreñimiento o disfagia, y los tratamientos que recibe para armonizar las interacciones fármaco-alimentos. En la consulta con un nutricionista se definen las alergias o intolerancias alimentarias. Además es importante la preferencia del paciente y qué come habitualmente. El ejercicio también define la dieta, ya que la ingesta de alimentos dependerá del tipo, duración y frecuencia de la actividad física que la persona practica, así como el nivel adquisitivo del paciente, la persona que se encarga de cocinar en casa y el número de personas que comen allí. Campillo resalta que los horarios de trabajo o estudio, el lugar donde se realizan las comidas, la vida social y hasta la filosofía de vida o creencias religiosas influyen en el éxito de una determinada dieta. Factor emocionalOtra variable importante es la tendencia a comer por emoción. Existen casos, por ejemplo, en que el paciente puede no distinguir entre hambre de saciedad y otras emociones que le embargan cotidianamente. En consecuencia come como respuesta a las emociones más diversas. “Ciertas familias fomentan la adicción a la comida desde etapas tempranas”, señala Campillo. “Quizás en la infancia, cuando manifestaban a sus padres diferentes tipos de tensiones internas, estos le respondían con un plato de comida sin importar la emoción que le embargaba, creando así un tipo de adicción”. Aunque la comida no tiene efectos tóxicos inmediatos, ingerida en exceso abandona su función nutricional y placentera para transformarse en un elemento tóxico que genera dependencia física y psíquica. El objetivo de la dieta es aprender a comer y esto se logra cambiando los hábitos alimentarios inadecuados. Puede ser difícil, pero si una persona se plantea metas cortas, fáciles, no radicales, puede lograrlo. ((Tips

PARA HACER DIETA DEBES:.Visitar y seguir los consejos de un nutricionista .Conocer tu estado físico .Identificar tus emociones y no llenarlas con comida .Hacer un diario de los alimentos: escribe lo que comes normalmente en una semana.