¡A la cocina en estos día de tanta lluvia!

Comentario:Hola mis queridos lectores. Como cada semana, estoy con ustedes con recetas que espero sean del agrado de todos. Hoy tenemos un sabroso bacalao para acompañar un arroz blanco. También tenemos unos macarrones gratinados que pueden complementar una comida o por igual, pueden servirse con unos pancitos tostados con mantequilla como complemento. Y para terminar, tenemos este mousse de pollo muy rico que deleitará a todos. Bacalao Ingredientes3 libras de bacalao 1 1/2 taza de tomates bien maduros 1 lata de hongos enteros 5 dientes de ajos 3 cucharadas aceite de oliva 16 aceitunas negras (opcional) Pimienta al gusto PreparaciónPonga temprano en la mañana el bacalao en agua y cámbiela 6 veces; limpie de piel y espinas. Corte el bacalao en trozos grandes y ponga en un pyrex con el aceite de oliva y las aceitunas que deberán ser negras y agregue la pimienta al gusto. Pasados 30 minutos, ponga en una cazuela y lleve al fuego medio tapado por 15 minutos, destape, mueva y agregue los demás ingredientes, tape de nuevo y cueza 10 minutos más; apague, baje del fuego y deje reposar 10 minutos. Sirva tibio con arroz blanco al vapor, con tostadas de pan. Macarrones gratinados Ingredientes1 paquete de macarrones 1 taza de jamón picado 1 pimiento verde picadito 2 tazas de salsa blanca 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/2 barra de mantequilla PreparaciónCueza los macarrones al dente, escurra el agua. En un sartén derrita la mantequilla y agregue el jamón picado, saltee ligeramente, ponga el ají picado y revuelva. En un bowl ponga la pasta y agregue la mantequilla con el jamón y el pimiento y con 2 tenedores mezcle, agregue su salsa blanca y el queso parmesano. Tome un pyrex, engráselo y vuelque en la pasta y lleve al horno por 35 minutos a 300 grados. Pasado el tiempo retire del horno y sirva. Mousse de polloIngredientes2 cdas. gelatina sin sabor 3 pechugas de pollo trituradas 2 tazas de mayonesa 2 zanahorias cocidas y picaditas 1 cebolla picadita 3 cucharadas de jugo de limón 2 tomates picaditos 1 1/2 taza de salsa bechamel con consistencia media Sal y pimienta al gusto PreparaciónEn un bowl, poner las pechugas de pollo trituradas, agregar las zanahorias picaditas, las cebollas picaditas, agregar la mayonesa poco a poco, poner la salsa bechamel, agregar el de jugo de limón y mezclar bien, poner sal y pimienta. Agregue los tomates bien picaditos y con mucho cuidado mezcle; disuelva la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua tibia con 2 cucharaditas de sal y agregue a la mezcla anterior. Engrase con aceite de oliva el molde y ponga la preparación, lleve a la nevera y deje 24 horas. Cuando vaya a servir desmolde con cuidado, poner en su bandeja para ir a la mesa, la bandeja debe ser de cristal. Deje que caiga naturalmente y decore al gusto.