La tierra del oro

Hola, mis queridos lectores. Hoy quiero contarles que recientemente estuve en la provincia Sánchez Ramírez, donde tuve la oportunidad de adentrarme y disfrutar de sus riquezas naturales, culturales y gastronómicas. Visitamos el municipio cabecera de la provincia:Cotuí, llamado por muchos “La Tierra del Oro”, por la abundante concentración de este y otros preciados minerales en sus montañas. Pero esta región no es tan solo popular por sus minerales, sino por ser una de las ciudades más antiguas del Nuevo Mundo con importantes monumentos. También pasé por el lago artificial más grande de todo el Caribe: la presa de Hatillo. Cerca de esta se encuentra el restaurante El Muro, donde no solo se puede degustar una comida fuera de serie, sino apreciar muy de cerca el hermoso paisaje que ofrece la presa. El restaurante se caracteriza especialmente por tener un menú basado solo en la trucha, gracias a la gran cantidad de truchas que se produce en el lugar. Después de un delicioso almuerzo, gracias a nuestros anfitriones de BanCotui, JulioTejeda y Raúl Fernández, creador del innovador ferry de dos niveles que transita en la presa. Un recorrido en ese medio de transporte, por toda la presa, permitió disfrutar y vivir de cerca los hermosos paisajes que ofrece el lugar, que es dueño de una magnífica flora y una abundante fauna. De verdad que fue una experiencia única, y por eso aprovecho para invitar a todos mis lectores a que se den una vuelta por esta hermosa provincia. Tenemos un país con muchos tesoros escondidos y Cotuí es uno de ellos. Hasta la próxima semana, si Dios lo permite. Chaaoo.