Tour con fresco sabor a cerveza

Un recorrido por la planta de producción de la Cervecería Nacional Dominicana, de la mano de Concepción Sánchez, coordinador de Producción, permitió a un grupo de miembros de la Asociación Dominicana de Cronistas Sociales, conocer cómo se transforman unos cuantos insumos y un cuidado proceso, en el producto líder del ramo cervecero en el país. Convocadas al edificio administrativo del Grupo León Jimenes, partimos en autobús a la planta de producción, ubicada justo detrás de la torre. Desde el saloncito conocido como “El Colmado”, en el que se agolpan, en divertido simulacro, los sazones, los cátchups, las latas de guandules y las cervezas, recibimos la bienvenida de los “muchachos Presidente”. Isálguez, Luis, Ambrosio, Concepción y Marino mostraron sus mejores sonrisas y su más alta calidad de servicio para que cada uno de los presentes se sintiera en casa, al tiempo que aprendía sobre un producto que resulta ser parte de la familia dominicana, pero cuya elaboración es casi desconocida. Un video sobre la elaboración y producción de la cerveza sirvió de entrada al manjar que disfrutaran después, “en vivo”, en planta. La producción en la Cervecería Nacional Dominicana sólo tiene de artesanal el corazón y el interés de preservar elementos de nuestra cultura por parte de todos aquellos dominicanos que, desde sus diferentes posiciones, trabajan cada día como si fuera el primero, para elaborar un código de identificación colectiva, que tenga el sabor de los dominicanos y que forme parte de su idiosincrasia y su estilo de vida, como si de un escudo de armas se tratara. El recorrido inició en el salón de los grandes hornos y concluyó en “el colmado”. TRASCENDENCIA DEL PRODUCTO EN RD “Este tur a sus instalaciones fue promovido por la Cervecería Nacional Dominicana, como parte de sus actividades de estrechar relaciones. La cerveza Presidente trascendió el mercado local y está orientada a abastecer los países que forman parte del tratado de libre comercio conocido como Caricom”, dijo Rafael Jiménez, de CND.