Loma dulce

Desde muy temprano, en la zona montañosa de Iguana, en vez de disfrutar del típico aroma del café se da la bienvenida al nuevo día con el olor a coco seco, miel y canela. Adelantándose a la salida del Sol, doña Ercira Amador hace sus labores entre leche de vaca, azúcar morena, yuca y batata. Pelar, cortar, guayar, batir, hornear, son acciones frecuentes en su modesta y colorida casa donde se preparan dulces de horno, tal como lo confeccionaban nuestros indígenas cimarrones. Ella hace su labor con alegría, no le da espacio a las quejas, como si estas amargaran el trabajo de sus manos; en cada conconete y pudín coloca un pedacito de amor. Tras el lente de Arturo Pérez podemos percibir las hábiles manos que día tras día elaboran aquello que endulzará la tarde de grandes y chicos.